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顧客服務?：餐廳服務員需要熱情迎接顧客，引導他們入座并提供菜單。在顧客點餐后，服務員需確保及時交付菜品，并在用餐過程中隨時關注顧客需求，解答疑問，提供專業(yè)建議。此外，服務員還需熱情接待每一位顧客，介紹和推銷餐廳的特色菜品和飲品，根據(jù)顧客的口味幫助選擇合適的菜品。 ?餐前準備?：服務員需負責餐廳的清潔工作，確保地面、桌面、門窗等區(qū)域整潔衛(wèi)生。檢查設施設備是否完好，如桌椅、燈具、空調等，發(fā)現(xiàn)問題及時報修。同時，準備好餐具、酒杯、餐巾紙等物品，確保數(shù)量充足，擺放整齊。 ?顧客接待?：服務員需根據(jù)顧客人數(shù)和需求合理安排座位，引導顧客就座，并提供菜單，簡要介紹特色菜品。在顧客用餐過程中，服務員需隨時關注顧客需求，解答疑問，提供優(yōu)質服務。 ?點餐服務?：認真記錄顧客點餐需求，確保無誤。根據(jù)顧客的口味偏好、人數(shù)和預算，適時推薦菜品和酒水。對于特殊要求，如少辣、免蔥等，需特別注明并傳達給廚房。